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今月のレッスンで使用する花材はスイートピー。
地中海原産のマメ科レンリソウ属の一年生つる草です。

やわらかな彩りと蝶のようなかわいい花、甘い香りで春を感じさせてくれるスイートピー。
赤・ピンク・紫・白など色揃えも豊かですが、黄色はまだ存在しないようです。
花屋で見かける黄色や黄緑、オレンジ、水色、２色咲きのスイートピーなどは
ほとんどのものが色水を吸わせて色付けしているんですよ。
よーく見ると茎から色水が出てきて水が染まってますよね。
アレンジに使う時にも、色移りすることがあるので注意です！

そしてスイートピー（Ｓｗｅｅｔ ｐｅａ）は名前の通り、「甘い豆・香りある豆」という意味で、
花が終わったあとにはエンドウマメに似た豆さやをつけます。
ただし有毒植物なので口には入れない方がいいですよ。
最近ではエディブルフラワー（食べられるお花）として栽培キットが売っていたり、
食用スイートピーとして豆さやを付けたスイートピーを見かけることがありますが、
こちらは食用に改良されたものなので、ちょっと食べてみたいですね。

アレンジに使うときには、茎がストロー状になっているので中にワイヤーを入れて
矯めをきかせることができます。また切り分けて使うこともできます。
ただ花びらがやわらかく水にも弱いので、他の花とぶつかったり濡れてしまうと
シミになってしまうことがあるので注意してくださいね。
アレンジでは最後の方に挿してあげると安心ですね。
そして水やりの時には花びらを濡らさないよう気を付けましょう。
ではレッスンで春の香りを楽しんでくださ~い♪

naoko yamaguchi