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　今月前半のテーマ花材はサンキライです。

科　名　ユリ科またはサルトリイバラ科　シオデ属　雌雄異株のつる性の落葉低木　
学　名　Smilax china
英　名　Chinaroot、Chinese smilax（スミラックス）
和　名　山帰来（サンキライ）
別　名　猿捕茨（サルトリイバラ）、菝葜（バッカツ）
原産地　日本・中国・朝鮮・インドシナ
花　期　4月〜5月　
出回期　フレッシュ5〜8月、ドライ11月〜12月　
水揚げ　水切り
花　色　淡黄色
実　色　黄緑色→黄色→赤
花の形態　ラインフラワー


「山帰来」（サンキライ）という名前は、昔この実を毒消しとして使用していた頃、
野山に多く自生しているため、栽培を行うことはせず
毒消しの必要がある時に山へ行き、実を食べて帰って来た事から名づけられたそうです。

別名の「猿捕茨」（サルトリイバラ）の名前は、刺のある茎を伸ばして枝へ絡み付き
藪のようになったところに猿が追い込まれると、動けなくなってしまうところから
サルトリイバラという名がついたとされています。

また、別名の菝葜（バッカツ）は生薬名で
サンキライの根茎が使われ風湿、利尿、関節痛、浮腫、下痢などに効果があるそうです。

サンキライは高さ2～3mの落葉小低木で茎は硬く緑色で、
他の木にもたれたり、這うように伸び、節ごとに曲り、強い角質の棘を持っています。
葉は円形で硬く光沢があり、その基部に2本の巻きひげがあります。
開花後、実が付き8月半ばごろまではグリーンの実で葉もありますが、
徐々に葉は落ち、実は赤く熟していきます。
この赤い実はクリスマスリースによく使われます。

サンキライの葉は、関西より西の地方でカシワの木が自生していないため
端午の節句の柏餅に代用されているとのこと。
また、若葉を春先に、ゆでて水にさらして、おひたし、あえもの、天ぷらにして食べるそうです。

ツヤツヤの丸い葉と実は初夏の雰囲気たっぷりです。
レッスンでは蔓のラインをしっかり生かすのがポイントですよ♪

＜POINT＞
・硬いトゲがあるので注意しましょう。
・蔓のラインを生かしてアレンジしましょう。


junko uji


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